大家健康雜誌 [第302期]:全榖全麥 你吃對了嗎

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其他題名:Health for all

作者:董氏基金會編輯部編著

出版年:2012.03

出版社:大家健康雜誌

出版地:臺北市

格式:PDF

附註:月刊


去年(2011年)衛生署公布新版每日飲食指南,其中強調國人應多吃「全榖」,而「全榖」或「全麥」也成了國人想更健康的營養選擇。可是,在攝取「全榖」或「全麥」食品上,你吃對了嗎?
消基會去年公布市售雜糧、全麥麵包的膳食纖維和熱量的檢驗,發現雖然有些麵包、土司標榜「全麥」,但是只要吃2到3片,油脂量就已經達到一天可攝取量的1/2,看來這些麵包不見得真的健康。董氏基金會食品營養組也調查發現,市售全麥麵粉有不少是假全麥,僅用一般麵粉添加胚乳與麩皮,沒有胚芽成分。想要吃真正的「全榖」或「全麥」,該怎麼選,怎麼吃?本期封面主題,《大家健康》雜誌,為你解開全榖全麥的迷思,同時請專家教你如何挑到真正的全榖全麥食品。
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本期《大家健康》雜誌的專欄也抓緊熱門的話題,「鏡觀人生」帶你去遊NBA球星林書豪成名的幸運地──紐約;「寰宇抗鬱風」剖析到底什麼害了Makiyo?

大家健康雜誌簡介
■《大家健康》健康.樂活.幸福養生誌
 
《大家健康》是適合一般大眾學習身體自我保健的健康雜誌。每期內容都有一個與民眾日常生活息息相關的健康主題做為報導,讀者可以透過深入淺出的報導,獲得實用的保健常識。
除此《大家健康》在兩性關係、親子教育的議題,每期精采的文章報導,深受讀者喜愛。
.每期固定單元有SMART醫療、親情巧克力、親子甜甜圈、吃出健康、心靈活水、健康新知、元氣生活等。
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■《大家健康》的精采特色
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  • 編輯導覽(p.6)
  • 蔬食好料理─智慧糕、烏蔘燴芥菜 窈窕餐點一次到位!(p.10)
  • 名人FUN輕鬆─宣捷公司總經理 宣昶有 學醫,選擇與父親不同的路(p.36)
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